Filtru / Filtru de vibrații

Fibrationsfilter

Stare: folosit, Linie folosită de procesare pentru produse lactate mici, capacitate 2.000 L/h Recepție și depozitare inițială a laptelui Linia folosită de procesare pentru produse lactate mici 2.000 L/h începe cu o unitate de recepție a laptelui, compusă din două tancuri Lactofreeze și o pompă de recepție. Inițial, operatorii dirijează laptele crud în tancuri, unde acesta este menținut răcit pentru a asigura stabilitatea termică înainte de procesare. Această configurație minimizează încărcătura bacteriană și permite transferul continuu către etapa de pasteurizare. Pasteurizare și separare Etapa de pasteurizare utilizează un schimbător de căldură cu plăci cu secțiune de retenție și sisteme auxiliare, toate dimensionate pentru 2.000 litri/oră. Pasteurizatorul încălzește rapid și menține laptele la o temperatură prestabilită pentru eliminarea agenților patogeni. Separatoarea GEA WESTFALIA (3.000 L/h) asigură separarea cremei, iar omogenizatorul RANNIE (1.000 L/h) reduce dimensiunea globulelor de grăsime pentru îmbunătățirea stabilității emulsiei și prevenirea ridicării cremei. Fermentare și coagulare După tratamentul termic, laptele trece la fermentare, unde operatorii utilizează un tanc de fermentare izolat, cu perete dublu, capacitate 1.000 litri, echipat cu agitator planetar. Astfel se asigură activitate bacteriană uniformă și control precis al temperaturii. În paralel, o cuvă de coagulare de 1.000 litri prevăzută cu mixer planetar inițiază procesul de închegare. Ambele tancuri asigură structura optimă a proteinelor pentru iaurt, brânzeturi și creme fermentate. Procesare și scurgere brânză După coagulare, linia continuă cu procesarea brânzeturilor. Echipamentul include o cuvă de 500 litri cu sită de scurgere și două mese pentru scurgerea brânzei, pentru o manipulare eficientă a volumelor mari de coagul. Aceste componente facilitează separarea zerului și respectarea normelor igienico-sanitare, având un design ce permite curățare ușoară și prevenirea contaminării încrucișate. Operațiuni de ambalare Cpsdpow Ahg Rsfx Af Ajw După pregătirea produselor pentru ambalare, linia integrează soluții semi-automate și automate. Inițial, un dozator semi-automat porționează laptele pasteurizat în pungi de 1 litru. Ulterior, mașina automată de umplere pentru iaurt dozează și sigilează pahare de 75 mm și 95 mm, cu o capacitate de până la 1.800 unități/oră. Între timp, mașina rotativă de etichetat ETICAP (2004) aplică etichete autocolante față-spate pe paharele cilindrice, asigurând alinierea și aderența constantă. Marcarea datelor, control termic și ambalare finală Un codor Videojet 1220 (2019) aplică termenele de valabilitate pe fiecare produs, pe banda transportoare. Mai jos pe linie, o mașină de vidat ambalează porțiile de smântână și brânză. Utilitățile termice includ o centrală pe combustibil solid de 115–150 kW (2014) cu două pompe de transfer, un rezervor de apă cu gheață (5.000 L, 2014) și o unitate frigorifică (2018), menținând constanța temperaturii pe linie.

Stare: foarte bun (second hand), Funcționalitate: complet funcțional, capacitate utilă a rezervorului: 60.000 l, înălțime totală: 11.500 mm, diametru interior: 2.900 mm, diametru exterior: 3.000 mm, material perete: oțel inoxidabil, Rezervor de amestecare din oțel inoxidabil (V2A), izolat (rezervor de lapte) Date tehnice / Dimensiuni Număr de bucăți disponibile: 5 Volum: aprox. 60.000 litri Tip recipient: rezervor de amestecare Stare: folosit Adecvat pentru produse alimentare: da Construcție: vertical Diametru interior: aprox. 2.900 mm Diametru exterior: aprox. 3.000 mm Înălțime cilindrică: aprox. 8.100 mm Înălțime totală: aprox. 11.500 mm Greutate specifică a mediului: 1,0 t/m³ Presiune de operare: fără presiune Temperatură de lucru: 40 grade Celsius Observații: fost rezervor de lapte Material / Compoziție Material mantaua interioară: V2A (1.4301) Material picioare: oțel inoxidabil Suduri interioare șlefuite Izolație Grosime izolație: aprox. 50 mm Material izolator: spumă PU Material mantaua izolatoare: oțel inoxidabil Mantaua izolatoare: sudată etanș la difuzie Observații: Mantaua izolatoare a rezervorului prezintă local mici adâncituri, care însă nu influențează funcționalitatea rezervorului. Echipare Csdpfoxw Rrpox Af Aepw Tip de susținere: inel de sprijin/zargă de bază Fixare: fixă Partea superioară: fund conic Înclinare: aprox. 15 % Partea inferioară: fund conic Partea superioară: 1 x ventil de aerisire cu grilaj 1 x racord CIP 1 x mufă filet pentru senzor de nivel 2 x ochi de macara Mantaua: 1 x gură de vizitare ovală, pivotantă (aprox. 340 x 440 mm) 1 x gură de vizitare ovală (aprox. 340 x 440 mm, în zarga de bază) 1 x flanșă pentru agitator cu agitator 1 x racord filet pentru măsurarea temperaturii Partea inferioară: 1 x racord filet pentru măsurarea temperaturii 1 x racord pentru senzor de nivel 1 x racord pentru evacuarea reziduurilor Observații: Cele 5 rezervoare pot prezenta diferențe minore la racorduri Agitator Agitator inclus Tip agitator: cu palete (propeller) Clasificare: viteză mare Număr: 1 Montaj: lateral Viteză: 940 rpm Putere agitator: 2,2 kW Lungimea elementelor de amestecare: aprox. 600 mm Producător: Stelzer Observații: o parte dintre agitatoare au capac din oțel inoxidabil