FIREX Cucimix CBT 130 cazan de gătit (2023)

FIREX Kochkessel

Prezentare generală Firex Cucimix este un multifuncțional de gătit complet automatizat, conceput pentru industria alimentară și gastronomia de mari dimensiuni. Este fabricat din oțel inoxidabil și integrează mai multe metode de gătit – fierbere, sotare, gătit sub presiune, rumenire, gătit lent și sous-vide – cu un sistem automat de amestecare care asigură consistență și precizie. Interfața FTC (Firex Touch Control) permite operatorilor să programeze și să repete cu ușurință rețete complete, reducând timpii de gătire și consumul de energie cu până la 70% față de metodele tradiționale. Cucimix este ideal pentru sosuri, risotto, gemuri, tocănițe, umpluturi, mămăligă și produse cu densitate mare, garantând eficiență maximă, igienă și siguranță la fiecare proces. Stare aproape nouă (2023).

Date tehnice
Capacitate: 130L
An fabricație: 2023
Lsdpfxjxqzq Nj Agpjru
Opțiuni de încălzire: Gaz, electric sau abur (capac presiune disponibil)
Construcție: Oțel inoxidabil AISI 304/316, design igienic, ușor de curățat
Mixer integrat: sistem bidirecțional cu 3 brațe, cu lame detașabile din PTFE și oțel inoxidabil
Control FTC Touch: interfață touchscreen de 7 inch
Programare rețete cu mai multe faze și mod manual
Interval temperatură: 20-220 °C
Timp de mixare, pauze și rotație reglabile
Stocare rețete, jurnalizare HACCP și backup date prin USB
Senzor de temperatură: în fundul cazanului, în contact cu produsul
Capac presiune: Reduce timpul de gătire și consumul de energie cu până la 70%
Sistem automat de umplere cu apă (rece sau fierbinte până la 90 °C)
Accesorii incluse: sită și racletă pentru fund

Avantaje cheie
Cicluri de gătit cu până la 70% mai rapide și costuri energetice reduse
Calitate constantă a produsului datorită controlului precis al temperaturii și mixării
Operare sigură și ergonomică datorită designului certificat CE
Repetabilitatea rețetelor datorită interfeței programabile FTC
Adaptabil pentru o gamă largă de produse și volume
Curățare și întreținere facilă pentru utilizare industrială zilnică

Livrare include: Cazan cu mixer pentru gătit | FIREX | Cucimix CBT 130 | 2023

Anunțul publicitar a fost tradus automat și ar putea apărea unele erori de traducere.