Steaker cu role și presă pentru carne

GÜNTHER GTP 600 MC2

GÜNTHER GTP 600 MC2 | Mașină combinată pentru felierea și presarea cărnii (tendrizator cu bandă)

Producător: Günther Maschinenbau GmbH
Model / Tip: GTP 600 MC2
Număr de serie: 34477
Anul de fabricație: 2015
Alimentare: 400 V / 50 Hz / 16 A
Putere: 4,5 kW
Dimensiuni externe: 2250 x 2050 x 2050 mm
Hnjdpfx Ajzu Axcolisr
Lățime de lucru: 570 mm
Lățime bandă: 595 mm (plastic)

Parametri pneumatici: presiune de lucru 6 bari, consum de aer 100 l/min

GÜNTHER GTP 600 MC2 este un dispozitiv industrial avansat, care într-un singur proces tehnologic combină funcțiile unei mașini de feliere a cărnii (tendrizator) și a unei prese pneumatice pentru carne. Mașina a fost proiectată pentru unități profesionale de procesare a cărnii, măcelării și linii de producție pentru produse din carne fierte și maturate. Combinarea feliării superficiale cu presarea mecanică permite o creștere semnificativă a suprafeței active de absorbție a saramurii, îmbunătățește eliberarea proteinelor și asigură o legătură și o coeziune excelente ale produsului după procesarea termică.

Dispozitivul este fabricat pentru a fi utilizat în linii tehnologice, inclusiv direct după mașinile automate de injectare a saramurii. Rolele de feliere și rola de presare, controlată pneumatic, ajustează automat distanța dintre ele în funcție de grosimea bucății de carne introduse (bucăți de porc, vită sau pasăre). Acest lucru garantează un proces de procesare repetabil, fără a deteriora structura fibrelor, ceea ce se traduce printr-o eficiență mai mare a feliării și un aspect estetic al secțiunii produsului finit.

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.