Cameră de răcire și dospire pentru lăzi

ICE COOL COOLPROOFER CTS -10°C / +15°C CTS 300.320.252 / ELRR-2LC47

Hit printre echipamentele de panificație – cameră frigorifică de dospire cu sistem de depozitare a casetelor pe stive CTS.

Sistemul reprezintă o soluție inovatoare Ice Cool, bazată pe o dirijare reglabilă și uniformă a fluxului de aer în întreaga cameră, datorită stivelor de casete poziționate central, eliminând astfel necesitatea instalării stațiilor suplimentare de aspirație.
CTS funcționează într-un interval de temperatură -10/+15°C, oferind condiții optime pentru dospirea directă a aluatului, fără a utiliza un șoc termic sau stații de aspirație.
În camera CTS s-a realizat un microclimat stabil, care nu necesită umidificare suplimentară și previne uscarea produselor chiar și în condiții de mediu nefavorabile.
Rezultatul sunt produse mai sănătoase, crocante după coacere, cu un aspect lucios și prospețime de durată.

Cameră
Tip instalație: CoolProofer
Interval de temperatură: -10°C până la +15°C
Model: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47
Valoare izolație: 0,19 W/m2K
Izolație: Panouri sandwich, izolație PU 100 mm
Dimensiuni exterioare: 320 cm lățime x 340 cm lungime x 272 cm înălțime
Dimensiuni interioare: 300 cm lățime x 320 cm lungime x 252 cm înălțime
Pereți interiori și tavan: Pereți și tavan din oțel inoxidabil la interior
Tavan coborât (alb, izolat) cu un perete din inox pentru canalul de aer
Pereți exteriori: Din oțel inoxidabil, aspect in tip pânză de in, tavan din tablă galvanizată, vopsită cu vopsea alimentară
Podea: Izolație 100 mm PU, cu placă de inox tip vană lipită integral pe placă portantă pentru răspândirea sarcinii
Ușă: 1 x ușă batantă 90 x 200 cm, cu sistem modern, igienic, magnetic de închidere, interior/exterior din inox
Iluminare: Iluminare LED eficientă energetic cu automatizare integrată pentru pornire/oprire

Tehnologie
Compresor: Compresor eficient energetic „Bitzer” 5 CP, cu coeficient COP ridicat
Reducere zgomot: Carcasă NorWep, reduce zgomotul de la compresor, potrivită pentru montare exterioară
Condensator: Schimbător de căldură supradimensionat, adaptat pentru temperaturi exterioare ridicate și consum redus de energie
Evaporator: Tip 2xLC47 cu carcasă din aluminiu, albă, și acoperire epoxidică pentru protecție împotriva mediului acid, echipat cu supape electronice de expansiune
Agent frigorific: (Low-GWP 146) R-455
Itodpfexb Uyljx Abder
Instalație frigorifică: 15 m conducte spre compresor, 5 m spre condensator
Control: Panou de comandă computerizat de ultimă generație 12” Touch-Screen cu tabel de log HACCP, diagramă grafică, funcții de rețea și notificări de erori prin e-mail
Putere instalată: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. Aceasta este puterea instalată – consumul efectiv de energie electrică este semnificativ mai mic

Anunțul publicitar a fost tradus automat și ar putea apărea unele erori de traducere.