Frigider tunel cu ulei termic

KOPPENS BR 4500/600

KOPPENS BR 4500/600 | Prăjitor continuu cu ulei termic

Producător: Koppens Convenience Food Systems
Model/Tip: BR 4500/600
Număr de serie: 1219
Anul fabricației: 1998
Alimentare: 400 V, 50 Hz, 3 faze, 27 A, 13 kW

Lățimea utilă a benzii: 550 mm
Înălțimea de încărcare: 925 mm
Guodpfezutgkex Alisf
Înălțimea de descărcare: 950 mm
Greutatea mașinii: 1250 kg

Sistem de încălzire a uleiului: Indirect – serpentină pentru ulei termic
Puterea maximă a serpentinei: 180 kW
Capacitatea camerei (ulei de prăjit): min. 845 litri (nivel maxim deasupra benzii: 80 mm)
Timpul de prăjire: Reglare continuă în intervalul 25 – 250 secunde
Viteza benzii: Reglare continuă în intervalul 1,08 – 10,8 m/min

Prăjitorul continuu industrial Koppens BR 4500/600 este o soluție extrem de eficientă și fiabilă, dedicată fabricilor profesionale de procesare a cărnii, a păsărilor, a peștelui și a producătorilor de alimente convenționale. Mașina a fost concepută pentru prăjirea continuă, prin imersie, a unei game largi de produse – de la nuggets, burgeri și șnițele pane, până la crochete și batoane de pește. Datorită utilizării unei benzi cu o lățime utilă de 550 mm, dispozitivul oferă o capacitate de procesare foarte mare, menținând în același timp o calitate și o culoare perfect constante ale produsului finit, eliminând problema porțiunilor insuficient prăjite sau arse.

Sistemul de încălzire, bazat pe schimbul indirect de căldură printr-o serpentină alimentată cu ulei termic (putere de până la 180 kW), este cea mai dezirabilă soluție din industrie. Spre deosebire de elementele de încălzire electrice, uleiul termic garantează o temperatură foarte stabilă și uniformă pe toată lungimea tăvii de prăjire. Acest lucru protejează uleiul alimentar de supraîncălzirea locală și de degradarea excesivă (oxidare). Sistemul mecanic de ridicare a capacului superior (clopotului) oferă un acces imediat și sigur la zona de lucru, permițând personalului să efectueze inspecții rapide și o curățare eficientă cu spumă.

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.