Mașină de procesare a cărnii

Lutetia Baratte T1

Stare: gata de utilizare (folosit), Funcționalitate: complet funcțional, Barata Lutetia T1 se adresează atelierelor de procesare care caută o soluție fiabilă pentru amestecarea și marinarea sub vid a unor volume intermediare. În primul rând, aceasta asigură o pătrundere uniformă a saramurii datorită lucrului sub vid, ceea ce îmbunătățește consistența produsului și regularitatea rețetelor. Astfel, fiecare ciclu rămâne controlat, chiar și în cazul producțiilor repetate. În plus, această barată este perfect adaptată aplicațiilor unde calitatea finală este la fel de importantă ca uniformitatea industrială. Cinematica de rotație lentă favorizează tratamentul delicat al materiilor prime. Mișcarea progresivă limitează solicitarea mecanică și protejează structura cărnii. Prin urmare, pierderile sunt reduse, iar aspectul vizual rămâne uniform. De asemenea, geometria cuvei facilitează circulația produsului, ceea ce îmbunătățește repetabilitatea ciclurilor și reduce variațiile între loturi. Astfel, operatorul beneficiază de mai multă siguranță și precizie. Construcția din oțel inoxidabil respectă cerințele stricte din industria alimentară. Pe de o parte, oferă rezistență excelentă la uzură și coroziune, iar pe de altă parte, simplifică operațiunile de curățare, reducând timpii morți. Accesibilitatea zonelor sensibile facilitează întreținerea zilnică, menținând un nivel ridicat al disponibilității pe termen lung. În concluzie, baratta Lutetia T1 reprezintă o alegere strategică pentru companiile care doresc să își optimizeze procesul de marinare fără a supradimensiona instalația. Aceasta oferă un compromis optim între dimensiuni, capacitate utilă și performanță sub vid. Pentru o unitate industrială ce urmărește fiabilitate, regularitate și calitate a produsului, această barată este o soluție testată și durabilă. Caracteristici tehnice: Capacitate carne + saramură: 400 kg Volum util: 950 L Cpsdsx Nf D Hepfx Af Ajw Tip funcționare: Cuva rotativă sub vid Descărcare: Gură frontală Lungime totală: 2150 mm Lățime totală: 1230 mm Diametru cuvă: 972 mm Greutate la gol: 800 kg

Stare: gata de utilizare (folosit), Funcționalitate: complet funcțional, Descoperiți Barattul LUTETIA T3, un echipament esențial pentru optimizarea proceselor de marinare și îmbunătățirea calității cărnii. Sistemul său de vid accelerează pătrunderea aromelor, menținând în același timp hidratarea ingredientelor. Construcția din oțel inoxidabil garantează o igienă optimă și un întreținere facilă. Dimensiunile sale compacte permit integrarea ușoară în diverse ateliere de procesare, fără a necesita o configurare complexă, asigurând flexibilitate la diversificarea gamei de produse. Capacitatea pentru carne și saramură, estimată la 1450 kg, reprezintă un avantaj major pentru procesarea unor volume mari, păstrând constanța amestecării. Interfața intuitivă scurtează timpul de pregătire, iar funcționarea dinamică previne formarea cocoloașelor, îmbunătățind aspectul final al produselor. Echipamentul este robust, proiectat să reziste la ritmuri intensive și să asigure o durată lungă de exploatare, chiar și în condiții solicitante. Capacul ermetic menține un climat intern stabil și previne contaminarea externă, aspect-cheie în industria alimentară. Contactați-ne pentru a afla cum Barattul LUTETIA T3 poate optimiza operațiunile dumneavoastră de procesare, oferindu-vă randamente superioare și un control precis al rețetelor – elemente esențiale pentru satisfacerea celor mai exigenți clienți. Date tehnice: Dimensiuni: L 2782 mm × l 1450 mm × h 2020 mm Capacitate (carne + saramură): ~1450 kg Funcționare: Vid pentru marinare rapidă Codpjv Uxfvofx Af Aspw Structură: Oțel inoxidabil pentru igienă optimizată Greutate: ~1500 kg (estimativ), asigurând stabilitate sporită.

Stare: gata de utilizare (folosit), Funcționalitate: complet funcțional, lungime totală: 2.150 mm, lățime totală: 1.230 mm, înălțime totală: 1.730 mm, greutate totală: 800 kg, capacitate rezervoar: 950 l, Barata cu vid T1 Lutetia este utilajul ideal pentru profesioniștii din industria alimentară care doresc să optimizeze procesul de marinare și amestecare a cărnii. Datorită tehnologiei sale sub vid, asigură o absorbție rapidă și uniformă a saramurilor, garantând astfel cărnuri mai fragede și mai gustoase. Procedeul sub vid permite o penetrare optimă a lichidelor, îmbunătățind textura și calitatea produselor. Cpodpfx Aou Egtyjf Asw Barata, fabricată în 2011, poate procesa până la 400 kg de carne și saramură, fiind astfel o alegere potrivită pentru companiile de dimensiuni medii. Construcția sa robustă și durabilă reduce necesarul de mentenanță și permite o utilizare îndelungată. De asemenea, designul compact facilitează integrarea în instalațiile existente, optimizând spațiul și eficiența producției. În concluzie, baratta cu vid T1 Lutetia reprezintă o soluție fiabilă și performantă pentru întreprinderile care doresc să își îmbunătățească procesele de producție. Prin funcționalitățile sale avansate, asigură rezultate constante și de înaltă calitate. Caracteristici tehnice: - Barată Tip 1 Lutetia pentru carne - Funcționare sub vid - An fabricație: 2011 - Capacitate carne + saramură: 400 kg - Dimensiuni totale (L x l x h): 2150 x 1230 x 1730 mm - Greutate: 800 kg - Volum: 950 L - Diametru: 972 mm

Stare: folosit, An de fabricație: 2011, Funcționalitate: complet funcțional, lungime totală: 2.150 mm, lățime totală: 1.230 mm, înălțime totală: 1.730 mm, greutate totală: 800 kg, capacitate rezervoar: 950 l, Barata Lutetia T1 este o mașină esențială pentru profesioniștii din industria alimentară care doresc să îmbunătățească calitatea cărnii. Datorită sistemului său de vid, asigură o absorbție optimă a saramurii, ceea ce îmbunătățește atât textura, cât și gustul produsului finit. Procesul sub vid permite un amestec omogen, asigurând rezultate constante chiar și la prelucrarea unor cantități mari de carne. În plus, baratata optimizează procesul de preparare prin reducerea timpului de procesare și creșterea productivității. Pe lângă acestea, această barată se remarcă prin robustețea și designul ergonomic, facilitând integrarea ușoară în liniile de producție. Este proiectată, de asemenea, pentru a minimiza pierderile de materie primă și pentru a maximiza eficiența proceselor de producție. Cu întreținere simplificată, oferă o soluție durabilă și fiabilă pentru companiile care doresc să producă carne de înaltă calitate, optimizând în același timp resursele. În concluzie, Barata Lutetia T1 reprezintă o alegere de top pentru companiile care urmăresc rezultate omogene și de calitate superioară într-un mediu de producție intensiv. Caracteristici tehnice: Barată Lutetia T1 pentru carne Sistem sub vid An fabricație: 2011 Capacitate carne + saramură: 400 kg Dimensiuni totale (L x l x h): 2150 x 1230 x 1730 mm Greutate: 800 kg Volum: 950 litri Cpjdpou Ecfrsfx Af Aew Diametru: 972 mm Frecvență: 50 Hz Putere: 3,1 kW.