Mașină de procesare a cărnii

Rühle MGR900

Oferim un masajator-vacuum cu răcire Rühle HighTech Tumbler, tip MGR 900, an fabricație 2014 – un utilaj profesional pentru masare, maturare și marinare a cărnii și a cărnii de pasăre. Este soluția ideală pentru abatoare și procesatori de dimensiuni medii și mari care urmăresc produse de calitate superioară, control complet al procesului și funcționare stabilă, industrială.

Tamburul este prevăzut cu manta de răcire și sistem de vacuum, ceea ce permite desfășurarea procesului la temperatură controlată și sub presiune negativă de până la 95%, îmbunătățind absorbția sării de saramură, frăgezimea și suculența produsului. Capacitatea vasului este de 900 litri.

În interiorul tamburului există un braț de amestec cu viteză reglabilă între -25 și +25 rpm, iar viteza brațului de masare poate fi setată între 0 și 25 rpm. Acest lucru permite ajustarea perfectă a intensității masajului în funcție de tipul de produs – de la bucăți delicate de carne de pasăre până la bucăți mari de carne de porc sau vită.
Masajatorul este echipat și cu un dispozitiv de ridicare cu capacitate de 400 kg, ceea ce permite încărcarea cărucioarelor de 200 litri fără a solicita excesiv operatorul.

Construcția robustă din oțel inoxidabil și sistemul electronic avansat de control (HighTech Tumbler) permit salvarea rețetelor, programarea unor procese de lucru repetitive și o întreținere ușoară.

Date tehnice:
Producător: Rühle
Model/tip: HighTech Tumbler MGR 900
An fabricație: 2014
Capacitate vas: 900 l
Încărcare maximă: 675 l
Vacuum de lucru: 0-95%
Răcire: agent frigorific R404A, 0,76 kg
Viteză braț amestec: –25 până la +25 rpm
Viteză braț masaj: 0–25 rpm
Capacitate ridicare: 400 kg
Alimentare: 400 V, 50/60 Hz, 3 faze AC / N / PE
Consum energie: 16,1 kW
Curent nominal: 31,4 A
Greutate utilaj: aprox. 2100 kg
Bsdeypm Niepfx Afvocw
Dimensiuni (L x Î x A): 2183 x 3327 x 3488 mm

Masajatorul-vacuum cu răcire Rühle HighTech Tumbler MGR 900 reprezintă o alegere excelentă pentru procesatori care doresc asigurarea repetabilității proceselor și fiabilității în producția de șunci, produse grill, produse premium și alte sortimente care necesită control riguros al calității.

Anunțul publicitar a fost tradus automat și ar putea apărea unele erori de traducere.