Foaie de patiserie

Rondo

Condiție: aproape ca nou (folosit), Anul fabricației: 2025, Funcționalitate: complet funcțional, Hit printre echipamentele de panificație – cameră frigorifică de dospire cu sistem de depozitare a casetelor pe stive CTS. Pgedpsxb Uylefx Ah Hsw Sistemul reprezintă o soluție inovatoare Ice Cool, bazată pe o dirijare reglabilă și uniformă a fluxului de aer în întreaga cameră, datorită stivelor de casete poziționate central, eliminând astfel necesitatea instalării stațiilor suplimentare de aspirație. CTS funcționează într-un interval de temperatură -10/+15°C, oferind condiții optime pentru dospirea directă a aluatului, fără a utiliza un șoc termic sau stații de aspirație. În camera CTS s-a realizat un microclimat stabil, care nu necesită umidificare suplimentară și previne uscarea produselor chiar și în condiții de mediu nefavorabile. Rezultatul sunt produse mai sănătoase, crocante după coacere, cu un aspect lucios și prospețime de durată. Cameră Tip instalație: CoolProofer Interval de temperatură: -10°C până la +15°C Model: CTS 300.320.252/ELRR-2LC47 Valoare izolație: 0,19 W/m2K Izolație: Panouri sandwich, izolație PU 100 mm Dimensiuni exterioare: 320 cm lățime x 340 cm lungime x 272 cm înălțime Dimensiuni interioare: 300 cm lățime x 320 cm lungime x 252 cm înălțime Pereți interiori și tavan: Pereți și tavan din oțel inoxidabil la interior Tavan coborât (alb, izolat) cu un perete din inox pentru canalul de aer Pereți exteriori: Din oțel inoxidabil, aspect in tip pânză de in, tavan din tablă galvanizată, vopsită cu vopsea alimentară Podea: Izolație 100 mm PU, cu placă de inox tip vană lipită integral pe placă portantă pentru răspândirea sarcinii Ușă: 1 x ușă batantă 90 x 200 cm, cu sistem modern, igienic, magnetic de închidere, interior/exterior din inox Iluminare: Iluminare LED eficientă energetic cu automatizare integrată pentru pornire/oprire Tehnologie Compresor: Compresor eficient energetic „Bitzer” 5 CP, cu coeficient COP ridicat Reducere zgomot: Carcasă NorWep, reduce zgomotul de la compresor, potrivită pentru montare exterioară Condensator: Schimbător de căldură supradimensionat, adaptat pentru temperaturi exterioare ridicate și consum redus de energie Evaporator: Tip 2xLC47 cu carcasă din aluminiu, albă, și acoperire epoxidică pentru protecție împotriva mediului acid, echipat cu supape electronice de expansiune Agent frigorific: (Low-GWP 146) R-455 Instalație frigorifică: 15 m conducte spre compresor, 5 m spre condensator Control: Panou de comandă computerizat de ultimă generație 12” Touch-Screen cu tabel de log HACCP, diagramă grafică, funcții de rețea și notificări de erori prin e-mail Putere instalată: 8,8 kW, 3x400V+N+PE, 50 Hz. Aceasta este puterea instalată – consumul efectiv de energie electrică este semnificativ mai mic

Anul fabricației: 2025, Condiție: nou, Funcționalitate: complet funcțional, NOU NOU Dispozitiv de climatizare pentru camera de dospire NOU NOU pentru cel mai bun control al căldurii și umidității „Soluția ideală pentru controlul climatului în dulapuri de dospire și camere pregătite.” Psdpfx Asxbm Tqoh Hogw Caracteristici principale: - Economisire de energie - Instalare și operare ușoară - Dimensiuni aparat L x A x Î: 425 mm x 205 mm x 1650 mm (fără higrostat) - Temperatura maximă de funcționare: 60 °C - Temperatura recomandată de funcționare: ~ 37 °C - Umiditate până la 95% - Reglare a temperaturii și umidității - Pentru camere de dospire de până la 12 m³ - Echipament de tip stand, gata de conectare Conectare 400V, priză CEE 16A Aparat nou cu garanție și service pentru piese de schimb Avem pe stoc și alte utilaje pentru brutării!