Tunel de răcire și uscare a ciocolatei

Savy & Goiseau cooling tunnel

Condiție: nou, Anul fabricației: 2025, Funcționalitate: complet funcțional, Sistem de glazurare BTI-E-400/10000 Linia de glazurare cu ciocolată este compusă din: - Realizată complet din inox V2A - Producător motor: SEW Eurodrive - Automatizare: Omron/Schneider - Ventilator - Cutie de distribuție - Încălzire internă - Radiator încălzitor interior - Bandă de alimentare de aproximativ 1 metru - Posibilitate de glazurare pe fund și completă - Tavă inferioară cu senzor termic - Tavă inferioară cu pereți dubli, încălzită cu apă caldă - Agitator de mișcare în tava inferioară - Tavă inferioară rabatabilă manual pentru curățare - Pompă pentru ciocolată, cap de pompă din V2A - Conducte cu pereți dubli, încălzite cu apă caldă - Ax de demascare (pentru eliminarea excesului de ciocolată) OPȚIONAL: Pentru ciocolată autentică (cu unt de cacao) Predpsxnlx Eefx Ah Hjd Echipare cu mașină de temperare externă – la un cost suplimentar Date tehnice canal de răcire: - Model: BTI 400/6000 - Lățimea benzii transportoare în tunelul de răcire: 400 mm - Lățimea benzii cu ochiuri în glazurator: 375 mm - Viteza benzii transportoare: 0 - 7 m/min (reglabilă) - Puterea compresorului de răcire: 3 CP - Marca compresorului de răcire: Copeland - Temperatura în tunelul de răcire: 0 -10 °C - Lungimea totală a tunelului de răcire: 8 m (1 m intrare + 6 m răcire efectivă + 1 m ieșire) - Greutatea utilajului: 1200 kg - Dimensiuni la instalare: 10000 x 650 x 1800 mm - Material utilaj: oțel inoxidabil Pentru opțiune: SPS și touchscreen disponibile la costuri suplimentare Livrarea cu punere în funcțiune la cerere

Anul fabricației: 2017, Condiție: folosit, GORRERI – Linie complet automatizată pentru producția de biscuiți și rulade elvețiene (Swiss-Roll) – 500 kg/h Produse & capacități: - Mini prăjituri tip Layer Cake – 14.000 buc./oră – 38×80×H25 mm - Mini rulade – 9.600 buc./oră – ø30+35×80 mm - Rulade elvețiene (Swiss Roll) – 2.000 buc./oră – ø65+35×70×160 mm Mașini și module incluse: - Unitate combinată de pre-amestecare și mixare turbo (GMG500) - Răcitor de apă cu sistem de conducte - Extruder de aluat pentru rulade (ERG600) - Cuptor tunel, ciclothermic, 16 m × 0,6 m (Silver TC, 2 zone) Podsxc E D Ropfx Ah Herd - Bandă transportoare de răcire cu plasă metalică (NRG600 – 24 m) - Bandă de lucru pentru biscuiți (BLPG600 – 16 m) - Bandă de accelerare (NAG600) - Mașină de tăiere longitudinală (TLG600) - Dispozitiv de distribuire a siropului (DIBG600) - Pompă pentru gem (PMG600) - Extruder pentru gem (EMG600) - Dozator cremă (ECG600) - Unitate de suprapunere pentru Layer Cake (GVG600) - Mașină de tăiere cu ghilotină (TGVG600 – lamă dublă vibrantă) - Dispozitiv de rulare pentru mini rulade (AMRG04 – 4 linii) - Dispozitiv de rulare pentru Swiss Roll (ASRG02 – 2 linii) - Bandă transportoare curbă 180° - Dulap electric cu panou de comandă - Glazurare cu ciocolată și răcire: - Rezervor pentru ciocolată 1000 kg cu agitator, pompă, încălzire și filtru - Mașină de glazurat cu ciocolată (ENROBMATIC600) - Tunel de răcire (THERMOMATIC600 – 20 m, complet izolat, compresor Frascold) Conexiuni & condiții de operare: - Alimentare electrică: 220V 1Ph + 380V 3Ph / 50Hz - Aer comprimat: 6 bar, uscat și fără ulei - Mediu: +5°C până la +32°C, umiditate relativă 30–70 %, maxim 2000 m altitudine

Anul fabricației: 2007, Condiție: bun (utilizat), Shuffle-Mix Tip 500 litri Prsdpfx Ajqc U Speh Hsd Oțel inoxidabil

Condiție: foarte bun (second hand), Anul fabricației: 2006, Date tehnice: Cupcake : 60 gr – 28.000 bucăți/oră Pjdpfx Ajxhzmfoh Herd Prăjitură mini: 220 gr – 7.000 bucăți/oră Compusă din: Mixer planetar Tonelli Capacitate: 300 litri pe amestec Inclus: 2 vase de mixare și unelte de amestecare Ridicător pentru vase de mixare de 300 litri Stație de pulverizare ulei pentru tăvi de copt Sistem automat de transport tăvi de copt Stație de formare hârtie de copt pentru forme rotunde și alungite 2 stații de dozare Comas pentru 30 – 100 gr 1 stație de presărat zahăr 2 stații de dozare Comas pentru 150 – 500 gr Cuptor tunel Imaforni Lățime de lucru: 1600 mm x 40 m lungime Sistem de transport de la cuptor la răcitor Sistem de răcire Imaforni 57 stații – 228 tăvi de copt în proces de răcire Timp de răcire: 25 min Transport tăvi de copt de la răcitor la stația de umplere 1 stație de umplere pentru prăjituri mini cu dozare variabilă 1 stație de umplere pentru cupcakes cu dozare variabilă 1 stație de preluare prăjituri mini & cupcakes OPȚIONAL poate fi oferit: Bandă transportoare pentru produse preluate Mașină de ambalare flowpack individuală Mașină de ambalare flowpack multipack Începerea demontării instalației a fost planificată de către furnizor pentru sfârșitul lunii septembrie. Datorită concediului de vară din Italia, o vizionare poate fi programată abia la începutul lunii septembrie.

Condiție: foarte bun (second hand), Anul fabricației: 2014, Funcționalitate: complet funcțional, Linie de baghete Mecatherm Marcă MECATHERM – Tip TRADIVIDER RT II * Divizare de la 200 g până la 1.000 g * Capacitate de producție de până la 1.700 kg/h pentru aluaturi cu hidratare mare și timpi lungi de fermentare Tramă de porționare – Capacitate: 250 kg pentru porționare preliminară de 15 kg Divizor – Marcă MECATHERM – TRADIVIDER tip 32/16, inclus: * 1 trămă de sortare – Capacitate: 300 litri * 1 cameră de divizare cu multipiston montată pe cadru oscilant * 1 sistem de motorizare pentru cadrul oscilant * 1 dispozitiv de prindere cu ace * 1 bandă transportoare pentru preluarea bucăților de aluat * 1 bandă de evacuare * Domeniu porții: 200/400 g cu 32 pistoane – Capacitate: 1.360 kg de aluat pe oră * Domeniu porții: 350/1.000 g cu 16 pistoane - Capacitate: 1.700 kg de aluat pe oră Echipament electric Mașină de înfăinare * Înăinare completă a aluatului cu recuperarea surplusului de făină Bloc fermentare preliminară și relaxare Marcă MECATHERM - Tip RTH, inclus: * 1 transportor înclinat - lățime: 400 mm cu curbă și bandă de depozitare pe primul nivel * 1 stație automată pentru fermentare preliminară, formare, tăiere, alungire și depunere pe tăvi tip fagure * La capătul transportorului: 1 stivuitor pentru 6 tăvi cu sistem Grissini, pentru eficientizarea activității operatorului * Bandă de întoarcere a tăvilor sub blocul RT Capacitate de producție pentru pâini lungi și baghete: până la 2.500 de pâini/oră, pentru pâinici mici: 5.000 până la 12.500 de bucăți/oră Prjdpfx Aoxn Irueh Hsd Domeniu de porționare pentru aluaturi lungi: în 2, 3, 4, 5 sau 6 porții Lungime maximă a foilor lungi de aluat: 800 mm * Lungime bloc RT: 8,17 m * Lățime bloc RT: 1,41 m * Înălțime bloc RT: 3,05 m Linie în stare bună, în producție până în mai 2021 – în prezent demontată și depozitată în containere Pusă în funcțiune la începutul anului 2014 Livrarea cu instalare și punere în funcțiune la cerere