LINEAR Blancher/Cooker

SELO

În tunelul cu abur, emulsia este gătită cu abur condensat. Viteza benzii și alimentarea cu abur sunt reglate pentru a obține rezultatul de gătire dorit. Timpul de gătire depinde de produs. Aburul este injectat prin centru, aproximativ 80% deasupra și 20% dedesubt.

Tunelul de gătit cu abur este compus dintr-o bandă din oțel inoxidabil, o cameră de abur, o baie centrală de abur + un sistem de control al aburului, un baraj de apă, un sistem de evacuare a aburului în exces și un cadru pentru tunelul de abur.
Iedpswn Dvrsfx Aa Sjih
Emulsia de carne este depusă sub formă de fâșii pe banda din oțel inoxidabil și transportată prin camera de abur. Viteza benzii de oțel și alimentarea cu abur sunt reglate astfel încât, la finalul procesului de gătire, la ieșirea din tunelul de aburire, punctele centrale ale emulsiei de carne să fie încălzite de la 0ºC la minimum 90ºC.
- Temperatură la intrare: -2ºC / 2ºC
- Temperatură la ieșire: 90ºC.

Capacitatea de producție poate varia în funcție de produs.
Pentru procesarea unui amestec carne/cereal în regim continuu, capacitatea poate ajunge până la 9 t/oră.

Anunțul publicitar a fost tradus automat și ar putea apărea unele erori de traducere.