Turbotemper inclusiv agregat de amestecare și răcitor

Sollich TE 1600 D

An de fabricație: 2021, ore de funcționare: 180 h, stare: aproape ca nou (folosit), Funcționalitate: complet funcțional, număr mașină/vehicul: 35120005, Sollich Turbotemper® TE 1600 D, an de fabricație 2021, mașină de temperare pentru ciocolată, grăsimi și creme pentru tartine. Capacitate de temperare ≥ 1.350 kg/h, consumul maxim real în utilizarea anterioară de aproximativ 1.200 kg/h. Mod de funcționare în trei etape: Etapa 1 – Etapă de încălzire pentru decristalizarea masei la aproximativ 45 °C, cu un circuit separat de circulație a apei calde, reglare dependentă de temperatura masei și pompă de circulație a apei cu încălzire electrică. Circuitul are, de asemenea, o funcție de răcire, astfel încât temperaturile de intrare a masei de peste 45 °C pot fi compensate. Etapa 2 – Zonă de răcire și cristalizare, garantează o cantitate constantă de cristale, indiferent de debitul masei. Suprafață mare de răcire și control precis al temperaturii; instrumente de forfecare și amestecare special concepute generează o forță de forfecare ridicată și accelerează formarea de microcristale beta stabile. Etapa 3 – Zonă de amestecare pentru distribuirea omogenă a cristalelor beta de inițiere. Etapa de amestecare poate fi, de asemenea, utilizată ca etapă de răcire, pentru temperaturi inițiale mai scăzute sau un debit mai mare la aceeași temperatură inițială. Echipament și caracteristici: • Principiul „primul intrat, primul ieșit”, timpul de retenție al tuturor particulelor de masă este același. • PLC Siemens cu panou tactil TP 900 (9"), parametri pentru până la 40 de tipuri de masă pot fi salvați ca programe recuperabile. • Antrenare consolidată cu măsurarea consumului de curent, inclusiv vizualizare în HMI. • Flux turbulent de apă, pompă de circulație proprie pentru fiecare etapă, reglare automată a puterii. • Două circuite suplimentare de reglare a apei în cadrul cadrului: pentru încălzirea conductei de masă către unitatea de amestecare, precum și a conductei de retur a masei către rezervor și a conductei dintre rezervor și mașina de temperare, inclusiv control prin HMI. • Siguranță termică la pornire, ca protecție împotriva pornirii mașinii care nu a fost încălzită suficient. • Afișaj digital al temperaturii de intrare a masei, senzor PT-100 separat pentru conducta de alimentare. Fsdszzvgtopfx Aifepl • Comutator de siguranță cu afișaj digital al presiunii, oprește pompa de alimentare în caz de suprapresiune. • Programe opționale „Temperare” și „Noapte” cu ajustare automată a tuturor circuitelor de încălzire și răcire. În domeniul de livrare sunt incluse: pompă de alimentare tip SPN 1500 (2"), nr. de mașină 35120010, controlată de frecvență prin intermediul controlerului mașinii de temperare. Pompă de by-pass tip SPN 1000 (2"), nr. de mașină 35120015, controlată de frecvență, controlată prin HMI. Conectare: apă de răcire 5–10 °C, din partea clientului, 2–4 bari, diferență minimă de presiune între fluxul de intrare și cel de ieșire 1 bar; 400 V, 3 faze, 50 Hz + nul + împământare. Dimensiuni conform desenului tehnic A 17555-2, disponibil. Stare, istoric și procesare: an de fabricație 2021, livrare și punere în funcțiune de către Sollich în săptămâna 40/2021, aproximativ 180 de ore de funcționare. Utilizată exclusiv pentru creme de tartine fără ulei de palmier, depozitată într-un spațiu uscat în Wuppertal începând cu sfârșitul anului 2024, vizionare la cerere. Documentație, manual de utilizare și documente de conformitate sunt disponibile. Valoare de achiziție 2021 conform confirmării comenzii: 121.320 € pentru unitate, inclusiv pompele și circuitele de reglare a apei menționate. Vânzare de la o firmă către o altă firmă, cu ex