Set de camere de afumat și fiert

Vemag HR 2x5=10

Vemag HR 2x5=10 | Set de 3 camere industriale de afumare și tratare termică (în total pentru 30 de cărucioare)

Specificații tehnice ale setului (3 camere):
Fiecare cameră are 10 cărucioare
Producător: Vemag Anlagenbau GmbH
Model / Tip: HR 2x5=10 (Sistem cu două rânduri)

Capacitatea unei singure camere: 10 cărucioare standard de afumare (2 rânduri a câte 5 cărucioare)
Capacitatea totală a setului: 30 de cărucioare europene / standard
Alimentare / Agent de încălzire: Abur

Date tehnice detaliate pentru fiecare cameră:

Număr de serie: 5202023
Încălzire cu abur: 6–10 bari (max. 800 kg/h)
Ijdjy Ua Rxopfx Ah Ustn
Umidificare cu abur: 0,1–1,2 bari (max. 400 kg/h)
Aer comprimat: 3–8 bari (max. 2,5 Nm3/h)

Număr de serie: 520.2359
Încălzire cu abur: 6–10 bari (max. 800 kg/h)
Umidificare cu abur: 0,1–1,2 bari (max. 270 kg/h)
Aer comprimat: 3–8 bari (max. 2,5 Nm3/h)

Număr de serie: 520.2389
Încălzire cu abur: 6–10 bari (max. 800 kg/h)
Umidificare cu abur: 0,1–1,2 bari (max. 270 kg/h)
Aer comprimat: 3–8 bari (max. 2,5 Nm3/h)

Dimensiuni (pentru fiecare cameră individuală):
Dimensiuni interne: 1230 × 5250 × 2100 mm
Dimensiuni externe totale: 3300 × 5750 × 4500 mm

Dulapuri de control incluse în set: 3 bucăți, dimensiunile fiecăruia: 800 × 340 × 1000 mm

Setul nu include generatoare de fum.

Vemag HR 2x5=10 este un sistem industrial puternic și de înaltă performanță, destinat tratării termice a cărnii, produselor din carne, păsărilor și a altor produse alimentare. Setul prezentat, format din trei camere puternice de afumare și tratare termică cu abur, reprezintă o linie de producție completă, capabilă să proceseze simultan până la 30 de cărucioare de afumare, ceea ce îl face o soluție ideală pentru unitățile cu o capacitate mare de producție industrială.

Construcția camerelor se bazează pe un sistem cu două rânduri (2 rânduri a câte 5 cărucioare), ceea ce asigură o circulație optimă a aerului și a fumului, rezultând o distribuție perfect uniformă a temperaturii și a culorii la fiecare nivel al cărucioarelor.

Avantaje cheie:
- Încălzire eficientă cu abur: Utilizarea unei instalații cu abur care funcționează la o presiune de 6–10 bari permite atingerea rapidă a temperaturilor dorite, reducând timpul de tratare termică la minimum, ceea ce se traduce direct într-o reducere a pierderilor de greutate ale produsului finit.

- Control precis al umidității: Sistemele individuale de umidificare cu abur (până la 400 kg/h în modelul mai vechi și până la 270 kg/h în modelele din 1993) garantează controlul complet asupra climatului din interiorul camerei, ceea ce este esențial pentru obținerea unei suculențe ideale a produselor.

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.