Instalație de fierbere

Letina

An de fabricație: 1999, stare: folosit, Sudărie compactă 3-unități pentru 20 hl cantitate de bere Mașină (suplimentar): instalație de bere compactă de 20 hl Dimensiunea unui lot: 2000 l Lungime: 2600 mm Lățime: 5000 mm Înălțime: 4500 mm Knedjw U A T Ijpfx Abvjb Operare / comandă: Operare manuală cu regulator de program de încălzire 'Barbie und Kühner 7600' Material: oțel inoxidabil / cupru Construcție de bază: vasele de producție montate pe structură cadru Echipare: cuvă de amestecare/fiartă, vas de filtrare, vas de preîncălzire/whirlpool, stație ax, dulap de comandă din inox, cadru din inox cu platformă de operare, scară, țevi, pompe și armături

An de fabricație: 1991, stare: folosit, Brewhouse cu 2 recipiente, cu înveliș de cupru (cantitate de producție 13 hl). Cele două vase de fierbere sunt fabricate din oțel inoxidabil și îmbrăcate în cupru. Fierbătorul de must este încălzit cu covorașe electrice de încălzire. Alternativ, vasul poate fi echipat suplimentar cu un sistem de încălzire pe bază de abur, aceasta fiind o variantă fezabilă la un cost relativ redus. Mașină (supliment): cantitate de producție 13 hl Capacitate: 13 hl per șarjă Durata procesului: aprox. 8 ore Putere: aprox. 34 kW (covorașe de încălzire) Knjdpfxexbn R Do Abveb Material: oțel inoxidabil, cu înveliș de cupru Echipare: 1 cazan de amestecare/filtrare, 1 fierbător de must cu filtru de hamei (încălzire electrică, zone de încălzire: 2 x perete lateral, 1 x fund), ambele vase cu afișaj de temperatură, 2 pompe Hilge (Tip: Durietta I-200-5/0,25/4, (Q: 2 - 3 m³/h, H: 5,0 m)

Stare: folosit, micro-berărie compactă cu o instalație de preparare cu două recipiente, tancuri, echipament de îmbuteliere și echipamente de operare. Sistemul este compus din următoarele componente: 1. Moară de măcinat (Sommer, 2017) – moară cu role pe un cadru de oțel vopsit, cu o capacitate de aproximativ 400 kg/h de malț (motor de 2,2 kW), prevăzută cu un dispozitiv pentru ajustarea rapidă, fină, a distanței dintre role și un tub de descărcare în partea inferioară. 2. Instalația de preparare (Wengert, 2018) – instalație de preparare cu două recipiente, cu un vas de macerare/fierbere și un vas de decantare din oțel inoxidabil, cu capace placate cu cupru. Vasul (volum nominal: 500 l) este echipat cu un agitator cu elice cu două palete, acționat de sus, și este încălzit cu un arzător pe gaz (Weishaupt). Vasul de decantare este echipat cu un sistem de zdrobire, un fund retractabil și o trapă laterală de eliminare a drojdiei, prevăzută cu un tobogan. Instalația de preparare are un sistem de control (Movonik, 2017) care permite automatizarea controlului temperaturii și a vitezei agitatorului. Instalația de preparare este montată pe un cadru din oțel inoxidabil, împreună cu o pompă de must, un tablou electric, o unitate de comandă cu ecran tactil, precum și diverse conducte, supape și fitinguri. Răcirea și aerarea mustului se realizează printr-un schimbător de căldură cu plăci în două trepte, montat separat, și o unitate de aerare a mustului montată pe perete. 3. Tancuri de fermentare/stocare/presurizare/transport – tanc de fermentare deschis (Speidel) cu un volum de 675 de litri. Tancul este echipat cu un senzor de temperatură și o unitate de control al temperaturii, răcire cu manta, capac și conducte de evacuare în partea inferioară și în zona inferioară a tancului. – 5 tancuri cilindro-conice de fermentare și stocare (Mueller, 2017) cu un volum de 1250 l fiecare, 2 zone de răcire și o presiune maximă de până la 3 bar. Fiecare tanc este echipat cu un senzor de temperatură, o unitate proprie de control al temperaturii, un manometru, un dispozitiv de echilibrare, un robinet de prelevare de probe, o conductă de curățare și o conductă de evacuare cu o supapă manuală. – tanc cilindro-conic de fermentare și stocare (Mueller, 2017) cu un volum de 625 de litri, 2 zone de răcire și o presiune maximă de până la 3 bar. Tancul este echipat cu un senzor de temperatură și control al temperaturii, un manometru, un dispozitiv de echilibrare, un robinet de prelevare de probe, precum și conducte de curățare și de evacuare cu supape manuale. – 4 tancuri de distribuție orizontale (Mueller, 2017) cu un volum de 520 l fiecare, manta de răcire și o presiune maximă de până la 3,9 bar. Tancurile sunt montate pe o structură comună, tip șasiu, pe un cadru din oțel inoxidabil. Fiecare tanc este echipat cu: senzor de temperatură și unitate proprie de control al temperaturii, indicator de nivel, robinet de prelevare de probe, indicator de nivel cu furtun, manometru, conductă de evacuare cu supapă manuală. Pe partea laterală a grupului de tancuri se află, de asemenea, o stație de reducere a presiei CO2 cu patru etape. – tanc de transport orizontal (Mueller, 2019) montat pe un cadru cu șine pentru stivuire, cu manta de răcire. Tancul are un volum de 1020 l și permite o presiune maximă de până la 3,9 bar. Este echipat cu un manometru, supapă de siguranță, indicator de nivel și conductă de evacuare cu supapă manuală. Este potrivit pentru utilizarea cu lineri pentru tancuri. 4. Echipament Knodpfx Aeztpxmjbveb

An de fabricație: 2019, stare: folosit, Secție de producție cu două echipamente, cu cuve de preparare din oțel inoxidabil, montate pe un bloc de preparare. Blocul de preparare este compus din următoarele componente: 1. Cuva de macerare și de preparare a mustului, încălzită cu abur (zonă de încălzire a fundului cu sudură perforată + serpentină interioară), izolată, cu un volum brut de 15 hl. Cuva este echipată cu un agitator cu reglare continuă, acționat de sus. Vaporii de preparare sunt evacuați cu ajutorul unui ventilator de cuvă, într-un tub de precipitare a vaporilor, cu duze Lechler. În plus, cuva are un cap de pulverizare CIP și un termometru digital. 2. Cuva de macerare și de filtrare, izolată, cu agitator cu reglare continuă, intrări și ieșiri pentru must și pentru amestecul gros, clapetă pentru tărâțe, fund mobil (realizat ca fund cu fante), pompă pentru must/amestec gros și termometru digital. Pentru curățarea interioară și pentru omogenizare, sunt instalate duze de curățare. Pentru separarea sedimentului fierbinte, recipientul dispune, de asemenea, de o duză de tip whirlpool, cu intrare tangențială. 3. Tablou electric cu panou de comandă. 4. Diverse conducte, ventile și senzori. Instalația este echipată cu un schimbător de căldură cu plăci în două trepte pentru răcirea mustului, cu o capacitate de 1.000 l/h, precum și cu un dispozitiv de aerare a mustului. În plus, este disponibil un rezervor izolat din oțel inoxidabil de 20 hl, cu manta de încălzire și pompă de creștere a presiunii, ca rezervor de apă caldă. Mașină (informații suplimentare): Bloc de preparare cu cuve de preparare din oțel inoxidabil. Cuva de macerare și de preparare a mustului, volum net aproximativ: 1000 L must fierbinte. Cuva de macerare și de preparare a mustului, diametrul interior aproximativ: 1000 mm. Cuva de macerare și de filtrare, diametrul interior aproximativ: 1250 mm. Înălțime până la ușa hotei aproximativ: 1 m. Putere: 4 kW. Tensiune: 400 V. Frecvență: 50 Hz. Kjdpfxsztwz As Abvonb Operare/Control: Control „Braupilot” HMI prin intermediul unui ecran tactil. Material: Oțel inoxidabil 1.4301. Construcție de bază: Datorită designului modular, întreaga secție de preparare este construită foarte compact și poate fi integrată individual și cu economie de spațiu în sala de degustare. Echipament: Cuva de macerare și de preparare a mustului cu încălzire a fundului și serpentină interioară, cuva de macerare și de filtrare cu duză de tip whirlpool (cuvă combinată), rezervor de apă caldă, răcitor de must, dispozitiv de aerare a mustului, fitinguri, pompe, conducte.

Stare: folosit, Recipient vertical din oțel inoxidabil cu capac rabatabil și conductă de evacuare laterală. Mașină (suplimentar): recipient vertical din oțel inoxidabil. Volum brut: 1055 l. Lungime: 1,40 m. Lățime: 1,40 m. Înălțime: 1,30 m. Material: oțel inoxidabil. Poziție: verticală. Echipare: capac rabatabil, evacuare laterală. Kjdpfx Ajw Tbwpjbvsnb

An de fabricație: 2006, stare: folosit, 6 rezervoare pentru distribuirea berii, fabricate de DUOTank, fiecare cu o capacitate de 10 hl, 3 bari, dar fără documente. Knedpezkah Hsfx Abvsb Fiecare rezervor este așezat deasupra celuilalt, într-o structură metalică; rezervoarele sunt izolate, dotate cu fitinguri de presiune, racorduri pentru drojdie, 1 pulverizator cu capac de inspecție pentru toate rezervoarele. Anul de fabricație: 2006/2007.

An de fabricație: 2000, stare: folosit, Vată fermentare cilindrică cu evacuare laterală în partea inferioară a mantalei și racord de curățare în capacul rabatabil Volum total: 1343 l Volum util: 1000 l pentru fermentare Lungime: 1495 mm Lățime: 1495 mm Înălțime: 900 mm Material: oțel inoxidabil Kodpfxew Td Eie Abvsnb Echipare: PT100 și supapă magnetică pentru controlul temperaturii