Mașini de patiserie

Rademaker Crusto Bread line

Linie de producție de pâine Rademaker Crusto, lățime 600 mm. Linia de producție de pâine Rademaker Crusto este o linie versatilă, destinată fabricării unei game largi de produse de panificație artizanală. Concepută pentru a manipula aluatul cu delicatețe și pentru a asigura o calitate constantă a produselor, această linie combină operațiunile de laminare a aluatului, dozare, pliere, tăiere, adăugare de topping și transfer al produsului într-un proces de producție eficient. Linia este echipată cu un sistem de control PLC Siemens complet automatizat, cu ecran tactil color, permițând selectarea rapidă a rețetelor și operarea ușoară. Datorită designului său modular, linia poate produce diverse produse de pâine cu o flexibilitate ridicată și rezultate constante.

Anul de fabricație: 2008
Potrivită pentru producția de:

Ciabatta
Pâine pliată
Baguete artizanale
Pâine de cafea (Kranssi)
Muhku
Niittypitko
Diverse produse de pâine pliate și cu topping

Caracteristici principale:

Lățime de lucru: 600 mm
Sistem de laminare a aluatului X-Pack
Stații multiple de presărare cu făină
Stație de dozare rapidă
Stație de dozare cu două role
Rolă transversală
Transportor pentru distribuirea aluatului
Modul de pliere
Modul de tăiere tip ghilotină
Tăietor diagonal pentru baghete
Unitate de pulverizare cu apă
Modul universal de adăugare de topping
Bandă retractabilă
PLC Siemens cu ecran tactil color
Gestionarea rețetelor

Capacitate:

Muhku – până la 10.000 buc./oră
Ciabatta – până la 7.200 buc./oră
Pâine pliată – până la 4.800 buc./oră
Pâine de cafea Kranssi – până la 2.000 buc./oră
Niittypitko – până la 2.000 buc./oră
Capacitățile depind de dimensiunile produsului, configurație și caracteristicile aluatului.

Specificații tehnice:

Lățime de lucru: 600 mm
Tensiune: 3 x 400 V + N + PE, 50 Hz
Tensiune de control: 24 VDC
Consum de energie: 21,9 kW
Consum mediu de aer: 196 Nl/min
Consum maxim de aer: 548 Nl/min
Gsdpfszub Rqsx Alisbr
Dimensiuni: aprox. 21.000 x 3.000 x 6.000 mm

Anunțul a fost tradus automat. Pot exista erori de traducere.